As ementas d’ A Casa Amarela são elaboradas por um nutricionista e são alvo de controlos de qualidade diários.

Os géneros utilizados na confecção da alimentação, os processos seguidos nessa mesma confecção e na manutenção dos alimentos, assim como os aparelhos envolvidos nestes processos, respeitam todas as normas e directrizes em vigor.

As ementas são expostas semanalmente na zona de informações para que os pais nos possam ajudar a manter um bom equilíbrio alimentar entre a escola e o lar. As ementas são também enviadas semanalmente por email para os pais.